Az alaphelyzet szinte ugyanaz, mint a műsor nagytestvérénél, A Konyhafőnöknél megszokhattuk: adott nyolc lelkes amatőr – vagy az amatőrségtől a profizmus felé már elindult – versenyző, akiknek minden műsorban két feladattal kell megküzdeniük. A nyitórészben az első feladat egy bemutatkozás volt: a versenyzők készíthettek bármit, amiről úgy gondolták, hogy az jól megmutatja, kik ők hobbicukrászként. Tulajdonképpen barátságos feladat, hiszen a versenyzőknek megvolt az idejük arra, hogy olyan sütit válasszanak, ami már bizonyított, és hogy alaposan felkészüljenek a receptből és az elkészítés folyamatából.